Strani gusti dei gelati per l’estate 2019

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Cos’è un gelato gastronomico? Semplice: una specialità che prende spunto nella realizzazione da alimenti generalmente salati e specialità gastronomiche. E, assicurano gli esperti, sarà il protagonista dell’estate 2019 in Italia. La tendenza è disegnata da Deliveroo sulla scia di un aumento di ordini cresciuti in Italia del 25% negli ultimi tre mesi. Tra i nuovi trend il food delivery, a modello di esempio, rileva la crescita di gusti come ricotta con scorze d’arancia, gocce di cioccolato e pinoli tostati, crema di carote con mandorle e pistacchi, rapa rossa limone, zenzero e pane, burro e marmellata. E per chi vuole osare di più ci sono specialità al gorgonzola e alla mozzarella di bufala.